Queijo produzido na Ilha Terceira, Açores, feito com o melhor leite dos Açores. Produzido artesanalmente, é um queijo amanteigado.

É um queijo caracterizado por ser muito amanteigado, de pasta mole, com elevado teor de gordura, o que o torna ideal para aperitivo e/ou sobremesa. O queijo “Castelinhos” tem um prazo de validade entre quatro e seis meses.

Cura: 1 mês. M.G.E.S.: 45%-60%.

Ingredientes: Leite Pasteurizado, fermentos lácteos, cloreto de cálcio, coalho e sal.

Queijo com aproximadamente 1.1kg.

Peso 1.250 kg