Bolos Lêvedos das Furnas – São Miguel-Açores

Os bolos lêvedos são uma especialidade gastronómica típica e exclusiva do Vale das Furnas, freguesia do Concelho da Povoação, Ilha de São Miguel, Açores. Os Bolos Lêvedos têm um formato redondo, baixinho e são fofinhos.

A sua origem está relacionada com a presença dos primeiros povoadores das Furnas, estando como base da alimentação na altura. Atualmente, é uma referência que atraí a curiosidade dos turistas e extremamente apreciado pelos açorianos em geral. Claramente que visitar as Furnas e não provar os famosos bolos lêvedos será como ir a Roma e não ver o Papa.

Ingredientes: Farinha de trigo, leite, ovos, manteiga, açúcar, água, sal e fermento.

Informação Nutricional (valores médios por 100g):

Energia – 227kcal/1158kj
Lípidos – 5.8g
Dos quais saturados – 1.3g
Hidratos de carbono – 50.1g
Dos quais Açúcares – 5.6g
Fibra – 0.9g
Proteína – 6.1g
Sal – 0.5g

Peso Líquido: 400g – 3 unidades

Produtor: Luís Alberto Quental Pacheco

Sugestão:
Poderá utilizar o bolo lêvedo como base de hambúrguer, bem como de forma mais tradicional simples, com manteiga, ou com queijo e fiambre. Ideal para o pequeno-almoço, lanche ou menos para um delicioso almoço.