A Pimenta, Pimenta da Terra, Pimenta Vermelha ou Malagueta é utilizada nos mais variados pratos açorianos, faz parte da cultura açoriana e está presente em todas as casas. Especiaria mais típica dos Açores.
O seu sabor marcado ligeiramente picante. Produzida na Candelária, ilha de São Miguel, e preparada de forma artesanal.
Ingredientes: Pimenta inteira,água e Sal .
Declaração Nutricional
Valores médios por 100g
Energia – 100kj/24kcal
Lípidos – 0.7g
Saturados – 0.1g
Hidratos de Carbono – 2.7g
Açucares – 2.1g
Proteína – 1.8g
Sal – 24.2g
Peso líquido 420g.
Peso escorrido 200g.
Produtor: Fernando M. P. De Sousa
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