Saltar para a informação do produto
Carne de Vitela IGP dos Açores - Lombo, Vazia, Alcatra, Acém Redondo e Comprido, Chambão - Açores
Disponível apenas mediante contacto direto.
Ligue para 218 880 070 para obter informações completas, condições e prazos de entrega.
Recebemos Carne Fresca dos Açores todas as Quartas-feiras nas nossas lojas, contacte-nos por telefone - 218 880 070 - para fazer a sua reserva ou encomendar a peça de carne que pretende.
Também fazemos entregas em transporte de frio em todo o País em 48h
Lombo: 32,99€/kg
Vazia: 21,99€/kg
Alcatra: 16,99€/kg
Acém Redondo: 18,99€/kg
Chambão: 9,99€/kg
Acém Comprido: 9,99€/kg
A Carne dos Açores é proveniente das carcaças de bovinos nascidos, criados e abatidos na Região Autónoma dos Açores, segundo os moldes tradicionais. As suas características estão, assim, intimamente ligadas, por um lado, às condições edafo-climáticas dos Açores, propícias à criação de gado em pastagens naturais e, por outro, aos métodos ancestrais de alimentação e condução do gado seguido pelas populações da região. Trata-se de uma carne tenra, de cor rosada, com ligeira infiltração de gordura a nível intramuscular, grande suculência, textura macia, detentora de um aroma e sabor característicos, próprios e inerente ao modo de produção tradicional, nomeadamente à forma de pastoreio e ao tipo de alimentação.
Recebemos carne fresca todas as quartas. Aceitamos encomendas pelo telefone: 218 880 070.
Valor a partir de 9.99€/kg.
RECEITA - CARNE DOS AÇORES GUISADA COM BATATAS Ingredientes: 1,500kg de Carne dos Açores (acém comprido ou chambão) 1 Chouriço Caseiro Ideal 2 Colheres de sopa de Pimenta da Terra dos Açores 2 Colheres de sopa de Colorau 3 Colheres de sopa de Calda de Tomate Pimenta Branca ou Preta qb. (quanto baste) 1 Cebola média 4 Dentes de alho 1 Folha de Louro 1 Copo grande Vinho de Cheiro dos Açores Azeite qb. Água Modo de preparação: Corta-se a carne dos Açores aos cubos e deixa-se marinar no vinho com a pimenta da terra, colorau, alhos, louro e com a pimenta branca, durante cerca de 1 hora. Numa panela refoga-se a cebola e o alho com o azeite e quando estiverem translucido, adiciona-se a polpa de tomate, a carne dos Açores e o chouriço às rodelas, de seguida vai-se adicionando a molho em que a carne marinou e acrescentamos um pouco de água. Assim que a carne estiver cozida, põe-se as batatas aos quartos. Poderá optar por arroz branco em vez de batatas. Bom Apetite!