Queijo Vaquinha Tradicional 360g Terceira - Açores

Queijo Vaquinha Tradicional, primeiro queijo produzido na ilha Terceira, Açores. A origem do Queijo Vaquinha está ligada ao fabrico deste queijo. Este mantém o formato original de barra. Trata-se de um queijo curado, de pasta mole a semi-mole, com crosta bem formada e com consistência amanteigada. Leva sal a seco e apenas na casca. Teor de gordura: +/- 45% M.S.

Ingredientes: Leite de vaca Pasteurizado, coalho, fermentos lácteos, cloreto de cálcio e sal ( apenas na côdea). Curado, Teor de gordura: +/- 45% M.S. Conservar entre os 2ºC E 8ºC. Embalagem de aproximadamente 360g.

Produtor: João Henrique Cota.