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Receitas dos Açores
SANGRIA DE MARACUJÁ
SANGRIA DE MARACUJÁ
Ingredientes 1 garrafa de Vinho Branco Furnas 150 ml Licor Maracujá do Ezequiel 500 ml Refrigerante Kima Maracujá 4 maracujás frescos Rodelas de laranja Gelo a gosto Preparação Usar jarro... Ler mais...
CARNE DOS AÇORES GUISADA COM BATATAS
CARNE DOS AÇORES GUISADA COM BATATAS
Ingredientes 1,500 kg de Carne dos Açores (acém comprido ou chambão) 1 Chouriço Caseiro Ideal 2 colheres de sopa de Pimenta da Terra dos Açores 2 colheres de sopa de... Ler mais...
ACÉM COMPRIDO MARINADO EM PIMENTA DA TERRA, ESTUFADO COM CEBOLAS CURTIDAS
ACÉM COMPRIDO MARINADO EM PIMENTA DA TERRA, ESTUFADO COM CEBOLAS CURTIDAS
Ingredientes 1 peça de acém comprido Carne dos Açores IGP +/- 1 kg 1 embalagem ou frasco pequeno de Pimenta da Terra 8 Cebolas Curtidas 100 ml de Vinho Abafado... Ler mais...
BOLO DE BOLACHA MULATA DA AVÓ LINA
BOLO DE BOLACHA MULATA DA AVÓ LINA
Ingredientes 3 pacotes de natas bem frias 3 colheres de sopa de açúcar 3 pacotes de bolachas mulatas 0,5 litro de café bem forte Umas gotas de sumo de limão... Ler mais...
BOLO DE BOLACHA MULATA — Chef (e amigo) Joe Best
BOLO DE BOLACHA MULATA — Chef (e amigo) Joe Best
Ingredientes 4 pacotes de Bolacha Mulata (reserve 2 ou 3 bolachas para ralar) 200 gr Manteiga dos Açores, de preferência caseira, com ou sem sal 200 gr açúcar granulado 2... Ler mais...
INHAME DOS AÇORES FRITO COM LINGUIÇA DA ILHA DO PICO
INHAME DOS AÇORES FRITO COM LINGUIÇA DA ILHA DO PICO
Preparação Numa frigideira, colocar a Linguiça da Ilha do Pico às rodelas com azeite e deixar fritar. Quando estiver frita, retirar e reservar. No azeite onde fritou a linguiça, fritar... Ler mais...